多層にこだわったパリサクのパイ生地に、長崎産の完全無添加の飼料にこだわった養鶏場直送の卵と、マダガスカル産のバニラビーンズをふんだんに使用した香り豊かなプルトロのフラン液を流し込んだパケモンテを代表する定番のフラン・パティシエ。コントラストをお楽しみください。卵は他のフランと異なる特別なものを使用しております。
特定原材料等:乳・小麦・卵

With its delicate blend of whole vanilla beans and premium eggs sourced directly from a farm in Nagasaki, this original Paquet Monte recipe is the one we recommend for a first taste of our flans.
Contains dairy, wheat, eggs

パリサクのパイ筒に国産のあまおういちごと柚子のフランを2層に重ねて焼き上げた季節限定フラン。トップにはフレッシュいちごから自家製ペクチンで作る、柚子が香るいちごジャムをしぼります。春が待ち遠しくなる色合いと味わい。ぜひお楽しみください。
特定原材料等:乳・小麦・卵
Seasonal flan baked with two layers of Japanese strawberries and yuzu custard. Topped with a drizzle of yuzu-scented strawberry jam made with fresh strawberries and homemade pectin. Enjoy the color and taste that makes you look forward to spring.
Contains dairy, wheat, eggs

チョコレートの概念が変わる 華やかな香りと味わいが広がるタンザニア産カカオを使った大人のチョコレートフラン。以前提供していたものとはまた異なるテイストをお楽しみください。チョコレートはMinimalさんのBean to Barカカオ70%の果実味と甘さの個性が引き立つものを使用しています。
特定原材料等:乳・小麦・卵

This flan uses gorgeous Tanzanian 70% cacao chocolate produced by Minimal, a Bean to Bar chocolate factory. This brings out the unique fruitiness and sweetness.
Contains dairy, wheat, eggs

オープン時に大人気だった ちぢみほうれん草が待望の再登場!冬にしか味わえない群馬県産のちぢみほうれん草の甘味と鮮やかな天然カラーを活かしたお食事系フラン。フレッシュから丁寧に仕込みゲランドの塩と隠し味のターメリックで素材の魅力を引き立てます。イートインではポーチドエッグと合わせていただくのもおすすめです。
特定原材料等:乳・小麦・卵

Our special savory flan presents the sweetness and vivid natural color of fresh curly spinach from Gunma Prefecture, which can only be enjoyed in winter. Guérande salt and the secret spice of turmeric accent the flavor.
Contains dairy, wheat, eggs.

まわりのパイは京都産きぬひかりから製粉した米粉100%・底は香ばしい玄米粉100%の生地。中にはバニラビーンズたっぷりのフラン生地を流し込んで焼き上げました。週末限定ですが予告なくご用意できない場合もございます。
特定原材料: 乳・卵(※製造は小麦と同エリアで行っております)

The filling remains the same as our classic vanilla flan, but the pie is adapted to be gluten free with a 100% Kyōto-grown kinukihari rice flour based puff pastry and a rich flavoured 100% “gen-mai” or whole rice flour based sablé. Available only on select weekends, it is a product limited to 2 per customer.
Contains dairy, eggs.

パケモンテの三角包みが4個までと8個までぴったり入る紙袋。長めの持ち手にもこだわりました。贈り物やお持ち歩きにぜひご利用ください。

【日曜16:00/その他17:00 L.O】旬のいちごを使ったブリュレプレート。定番のバニラフランをパティシエがお客様の目の前でフランス産カソナードで炙り、北海道産のミルクジェラートの上から、フレッシュいちごを粒が残るようさっと火を通したコンポートと、じっくり煮詰め柚子をきかせたいちごジャムをブレンドした特製のいちごソースをおかけします。

[Sunday 16:00 / other days 17:00 L.O] A plate of seasonal strawberries. Our patissier will sear our vanilla flan with French casonade right before your eyes and top it with Hokkaido milk gelato. Then generously top it with our special sauce, a blend of luxurious strawberry compote and yuzu-scented strawberry jam.

【日曜16:00/その他17:00 L.O】人気のちぢみほうれん草のフランの上に、希少な無添加ソーセージと無添加飼料で育った卵のポーチドエッグがのったお食事系プレート。フレッシュレモンをきかせたオランデーズソースを絞り、皆様の目の前でパティシエがブリュレし仕上げます。添えているアーリーレッドのマリネ、粒マスタードと合わせてお楽しみください。

[Sunday 16:00 / other days 17:00 L.O] Savory plate of spinach flan topped with rare, additive-free sausage and a poached egg. A fresh lemon-accented hollandaise sauce is drizzled over the top and brûléed in front of your eyes.

ひんやり凍らせた新食感のパイ&ブリゼを丸ごと食べられるアイスカップに見立て、Beab to Bar チョコレートとローストしたピスタチオで縁取りました。フランス産発酵バターをふんだんに使って折り上げるパイカップの中にはオレンジのジェラートをつめ、上に北海道産のミルクジェラートをのせ、食べられるスプーンを飾ります。バニラクッキースプーンは追加(¥80/本)も可能です。ジェラートは予告なく変更になることもございます。テイクアウト&イートイン共に可能です。✳︎こちらはフランではございませんのでご留意くださいませ。写真はイメージです。

30種以上の素材を配合した無添加の飼料を使用した濃厚で色鮮やかな黄身が特徴の長崎産の養鶏場直送の卵を使用。お食事系フランにのせてカットもお楽しみください。

パリ発シチリア産Cedric Casanovaのみかんジュースのようにサラサラとしたテクスチャーとさわやかな果実味を楽しめるビターオレンジオイルに、淡路島産の大粒岩塩、マダガスカル産の無農薬で育てられた甘いピンクペッパーを添えます。季節の野菜はもちろん、チョコレート・バニラのフランにもおすすめです。オリーブオイルは店頭で販売可能です。

ご近所ファンアイスさんの卵不使用で丁寧に作られる東京産の金柑のジェラート。北海道産ミルク、東京産金柑からお選びください。お好きなフランにのせてお楽しみください。2種のご用意も可能です。

フランの周りのパイ生地にアーモンドクリームとシナモンをくるくる巻き込みフランス産カソナードをまぶして焼き上げるオリジナルフォルムのフランス菓子 パルミエ。
特定原材料等: 乳、小麦、卵、アーモンド

An original-shaped French pastry, Palmier, with almond cream and cinnamon wrapped in puff pastry around the edges of the flan, then sprinkled with French cassonade sugar and baked to perfection.

京都産きぬひかりの米粉と高品質な卵白を使用した体にも優しいグルテンフリーのサブレ。国産の紫芋と白胡麻と合わせて焼き上げ、さっくり食感に仕上げています。
特定原材料等: 乳、卵、アーモンド(※製造は小麦と同エリアで行っています)

A gluten-free sable made with Kyoto-grown Kinu Hikari rice flour and high-quality egg whites. creating a delicate, crispy texture.

フランの底に使用しているブリゼ生地に、イタリア産グラナパダーノチーズとドライバジルを混ぜ込んで焼き上げたおつまみとしてもお楽しみいただける甘くない焼き菓子です。※写真はイメージです。
特定原材料等: 乳、小麦、卵

A savory baked treat made with a pâte brisée base for the flan, infused with Italian Grana Padano cheese and dried basil, then baked to perfection.

定番人気のパルミエ パイ・紫芋と米粉のグルテンフリークッキー・おつまみ系のチーズ クラッカーなど、その日にある2種or3種でオリジナルカップに詰め合わせます。お散歩のお供やお試しにもご利用ください。※写真はイメージです。
特定原材料等: 乳、小麦、卵、アーモンド

砂糖不使用。ゴロゴロ素材でついつい止まらなくなるグルテンフリーな安心グラノーラ。おやつ系ヨーグルトや牛乳との相性が良いのはもちろん、そのまま食べても冷やして食べてもおすすめです。塩麴/黒胡椒 米粉グラノーラはおつまみや調味料代わりにサラダのトッピングにもおすすめです。パケモンテのオリジナルカップにお入れいたします。

L字型ソファに大理石の丸テーブルを配置した2Fの特別な空間で、ごゆっくりお過ごしいただけます。ご予約は以下より２日前までにお待ちしております。当日空きがございましたらウォークインでのご利用も可能です。その際は個室のご利用料金とお一人様毎に1フード＋1ドリンクのオーダーをお願いしております。
※オープン当初のコースメニューは現在休止中です。
◉ご予約：https://bit.ly/3HwMf7h
◉グラスボトル evian1組様1本(ご予約特典)