FLAN PÂTISSIER

本場フランスでもフランといえばバニラ。多層にこだわったパリサクのパイ生地に、長崎の養鶏場直送の無添加飼料で育った鶏の濃厚な卵やバニラビーンズをふんだんに使用した香り豊かなプルトロのフラン液を流し込んだパケモンテを代表する定番のフラン・パティシエ。卵は他のフランと異なる特別なものを使用しております。
特定原材料等:乳・小麦・卵

With its delicate blend of whole vanilla beans and premium eggs sourced directly from a farm in Nagasaki, this original Paquet Monte recipe is the one we recommend for a first taste of our flans.
Contains dairy, wheat, eggs

鹿児島産の有機JAS認定のオーガニック抹茶を使用。甘さは控えめながら、苦味とのバランスを程よく調整し、深い緑と濃厚な味わいで香り高く仕上げております。イートインではジェラートを合わせていただくのもおすすめです。
特定原材料等:乳・小麦・卵

Using JAS-certified organic matcha from Kagoshima, This low bitterness green tea is rich in flavor and aroma. At the eat-in.
Contains dairy, wheat, eggs

防腐剤・防カビ剤不使用の広島産レモン果汁を使用したレモンフランに、甘酸っぱいフランス産ラズベリーフランを重ね、レモンゼストがアクセントの自家製ジャムを絞ります。
特定原材料等:乳・小麦・卵

A layer of sweet-sour French raspberry flan sits atop lemon flan made with preservative-free lemon juice from Hiroshima. It's finished with a swirl of house-made jam, slow-cooked with lemon zest for a bright accent.
Contains dairy, wheat, eggs

長野産の農家直送の甘みの強いバターナッツかぼちゃを岩塩とブラックペッパーで仕上げた、中は無糖の野菜フラン。天然の甘みで軽食としてもヘルシーなスイーツとしてもお楽しみいただけます。イートインではポーチドエッグを添えていただくのもおすすめです。
特定原材料等:乳・小麦・卵

Sweet butternut squash from Nagano is simply seasoned with French rock salt. Black pepper adds a bold accent. Made with unsweetened custard, it's a healthy dessert or light meal. Try it with a poached egg when dining in.Contains dairy, wheat, eggs.

パケモンテの三角包みが4個までと8個までぴったり入る紙袋。長めの持ち手にもこだわりました。贈り物やお持ち歩きにぜひご利用ください。

FLAN PARISIEN

肩肘張らない本来のフランスの国民的おやつ「flan parisien/フラン・パリジャン」。代表商品の多層のパイ生地の「flan pâtissier/フラン・パティシエ」と同じ素材のパイ生地でありながらサックリ軽い食感が魅力です。定番バニラと季節で変わるフレーバー2種を、小さいサイズ3個セットでご用意いたします。（写真左から）9/10～ラズベリー・バニラ・抹茶
特定原材料等:乳・小麦・卵

Flan Parisien is a beloved French classic — simple and unpretentious. Made with the same ingredients as our signature Flan Pâtissier, but prepared differently to create a unique pastry texture. Offered in a set of three small pieces: classic vanilla and two seasonal flavors.(9/10~)raspberry・vanilla・organic matcha
Contains dairy, wheat, eggs

PETIT BISCUIT

フランの周りのパイ生地にアーモンドクリームとシナモンをくるくる巻き込みフランス産カソナードをまぶして焼き上げるオリジナルフォルムのフランス菓子パルミエ。
特定原材料等: 乳、小麦、卵、アーモンド

An original-shaped French pastry, Palmier, with almond cream and cinnamon wrapped in puff pastry around the edges of the flan, then sprinkled with French cassonade sugar and baked to perfection.

京都産きぬひかりの米粉と高品質な卵白を使用した体にも優しいグルテンフリーなチョコレート菓子。MinimalさんのBean to Barのカカオ68%のチョコレートを合わせてさっくり仕上げました。
特定原材料等: 乳、卵、アーモンド(※製造は小麦と同エリアで行っています)

A gluten-free sable made with Kyoto-grown Kinu Hikari rice flour and high-quality egg whites. creating a delicate, crispy texture.

フランの底に使用しているブリゼ生地に、イタリア産グラナパダーノチーズとドライバジルを混ぜ込んで焼き上げたおつまみとしてもお楽しみいただける甘くない焼き菓子です。※写真はイメージです。
特定原材料等: 乳、小麦、卵

A savory baked treat made with a pâte brisée base for the flan, infused with Italian Grana Padano cheese and dried basil, then baked to perfection.

定番人気のパルミエパイ・グルテンフリーの米粉チョコレートサブレ・おつまみ系のチーズクラッカーなど、その日にある2種or3種でオリジナルカップに詰め合わせます。お散歩のお供やお試しにもご利用ください。※写真はイメージです。
特定原材料等: 乳、小麦、卵、アーモンド

写真左から、おつまみ系のチーズクラッカー・定番人気のパルミエパイ・米粉のグルテンフリークッキーの3種をオリジナルBOXに詰め合わせます。
特定原材料等: 乳、小麦、卵、アーモンド(※グルテンフリー製品の製造は小麦と同エリアで行っています)

A selection of three favorites — palmier pie, chocolate cookie［gluten free］, and cheese cracker — packed in our original gift box.
Contains dairy, wheat, eggs,almond

EAT-IN

ひんやりバニラフランを半分にカットし、皆様の目の前でパティシエがブリュレします。一つはそのまま、もう一つは北海道産のミルクアイスをのせて、自家製のレモンをきかせたチェリーソースをたっぷりおかけします。ぜひお楽しみください。週末はバニラフランを米粉と玄米粉のグルテンフリーのバニラフランに変更することも可能です。(+¥200)

[Sunday 16:00 / other days 17:00 L.O] The vanilla flan, cut in half, will be brûléed by the pastry chef in front of you. It will be topped with Hokkaido milk ice cream and generously drizzled with homemade cherry sauce. On weekends, you can also change to the gluten-free vanilla flan version.

OPTION

1Fイートイン限定

30種以上の素材を配合した無添加の飼料を使用した濃厚で色鮮やかな黄身が特徴の長崎産の養鶏場直送の卵を使用。お食事系フランにのせてカットもお楽しみください。

ご近所ファンアイスさんの卵不使用で丁寧に作られるジェラート。北海道産ミルク、東京産みかんからお選びください。お好きなフランにのせてお楽しみください。2種のご用意も可能です。

スタッフにもファンの多いひんやりフラン。冷やすとパイ・フラン生地共にテクスチャーが変わり、焼き立てとはまた異なる食感や味わいをお楽しみいただけます。ぜひお好みの温度帯を見つけてください。種類はスタッフにお声がけください。

DRINK

深煎りのビターマイルド。コーヒー感はしっかりありながら甘みが残るようにスモーク感を極力おさえた焙煎で酸味は少なめ。ご近所のROSTROさんに焙煎していただいているバランスのとれたブラジル・インドネシアなどの豆のブレンドです。

ホットはドリップコーヒーと泡立てたホットミルクを1:1であわせます。アイスはカフェオレ用に抽出したコーヒーとミルクを3:2の割合でバランス良く合わせます。天然由来の原料で保存料・砂糖不使用なのにほんのり甘い植物性のオーツミルクもおすすめです。

抹茶フランにも使用している鹿児島産の有機JAS認定のオーガニック抹茶を使用。オーダー後に点ててミルクと合わせ、フランに合わせて無糖でお作りします。甘みが欲しい方はご注文時にお知らせください。

MARIAGE FRÈRES/MARCO POLO。1854年創業のフランスで最も歴史のある紅茶専門店「MARIAGE FRÈRES」を代表する一番人気のフレーバーティー。オーガニックの茶葉に天然の中国とチベットの花と果物が紅茶にハチミツやバニラ、キャラメルを想わせなめらかで優しい香りが特徴。アイスは水出しでご用意しております。ホットは4分ほどお時間をいただきます。

オーガニックの茶葉に、見た目にも美しいバラ・ラべンダー・ブルーベリー・ローズヒップ・エルダーベリーなどがふんだんにブレンドされた華やかに花や果実が香るノンカフェインのルイボスティです。アイスは水出しでご用意しております。ホットは4分ほどお時間をいただきます。

MARIAGE FRÈRES/SAINT JAMES。1854年創業のフランスで最も歴史のある紅茶専門店「MARIAGE FRÈRES」ウバ地方の名高い茶園の「セイロンティ : SAINT JAMES」は、際立つ香気と力強い味わいをお楽しみいただけます。ホット・アイス共に4分ほどお時間をいただきます。

成分無調整ミルク。ホットはふんわり泡立てて提供します。

イギリスMinor Figures社がコーヒーに合うオーツミルクとして開発されたもの。天然由来の原料を使用し保存料不使用で砂糖不使用なのにほんのり甘い人気の植物性ミルクです。

甘味と酸味のバランスが良いスペイン産の完熟オレンジをそのまま瓶詰めにした100%ストレートジュースです。

フランスで人気のカフェドリンク「ディアボロ」をイメージして、フランス産のアルプスの天然水由来の自然派シロップをペリエで割ります。フランスらしい高貴なすみれの花の香り、またはフルーティーなパッションフルーツの甘い香り、お楽しみください。

南フランス産の炭酸入りミネラルウォーター。

ALCOHOL

濃縮還元果汁や砂糖を一切加えず、その年に収穫されたブルターニュ産のリンゴ100％天然果汁のみを使用するという伝統的製法を今日まで受け継いでいる醸造所で造られるナチュラルな中辛口のシードル。アルコール度数：4.0%

Made from organically farmed cider apple, this blend of sweet, bittersweet, and sour apples gives it a nose with slightly stewed–apple aromas. On the palate, the attack is supple with an unctuous progression and a hint of tannin, with the acidulous apples providing a fresh finish..

厳選された原料のみで造ったベルギーの伝統的なブロンドエール。鮮やかなブロンドと瓶内二次発酵により生まれるきめ細かな泡、オレンジピールの香りが織り成す上品で繊細な味わい。アルコール度数：5%以上6％未満

PRIVATE ROOM

本店の特別な空間で当日ご購入のフランをお召し上がりいただける他、フランブリュレプレートやオプションメニュー、ドリンクメニューをご用意しています。ご利用日の72時間前までご予約いただけます。それ以降のご要望はInstagramより伺いますので【お名前・ご連絡先・種類・個数】をご記載のうえ、DMにてお申込みください。

◉WEBご予約：https://app.squareup.com/appointments/book/u8ga56ulma0lh6/LFXXMX6PQYSCH/start
◉Instagram：https://www.instagram.com/paquetmonte_tokyo/

You can enjoy the flan you purchased on the day in a special space. We offer a franc brulee plate, optional menus, and a drink menu. You can make a reservation up to 72 hours before the desired date. For any requests after that, please contact us via Instagram. Send us a direct message (DM) including your name, contact information, item type, and quantity.

◉WEB reservation：https://app.squareup.com/appointments/book/u8ga56ulma0lh6/LFXXMX6PQYSCH/start
◉Instagram：https://www.instagram.com/paquetmonte_tokyo/

本店の２Fは、グリーンを基調とし、L字型ソファに丸テーブルを配置したプライベートルーム。予約制ですが当日空きがある場合はウォークインでのご利用が可能です。ただいま期間限定でプライスダウン中で以下の価格でご案内しております。

ご利用時間：10:00-18:00
個室料金：60分 ¥1,000 / 室、90分 ¥1,500 / 室
※おひとりさま1ドリンク制

Enjoy a relaxing time in our special 2nd-floor space, featuring an L-shaped sofa and a marble round table. If there are available seats on the day, walk-ins are also welcome. In that case, a private room fee will apply, and each guest is required to order at least one food item and one drink.

private room (2F) for 2-4 persons
available between 10:00 ~ 18:00.
price：60min ￥1,000 , 90min ￥1,500

本店の１Fは、落ち着いたピンクを基調とした空間でカジュアルにフランをお楽しみいただけます。

ご利用時間：10:00-18:00

You can enjoy flan in a casual atmosphere in a space decorated in calm pink.

available between 10:00 ~ 18:00.