多層にこだわったパリサクのパイ生地に、長崎産の完全無添加の飼料にこだわった養鶏場直送の卵と、マダガスカル産のバニラビーンズをふんだんに使用した香り豊かなプルトロのフラン液を流し込んだパケモンテを代表する定番のフラン・パティシエ。コントラストをお楽しみください。卵は他のフランと異なる特別なものを使用しております。特定原材料等:乳・小麦・卵

With its delicate blend of whole vanilla beans and premium eggs sourced directly from a farm in Nagasaki, this original Paquet Monte recipe is the one we recommend for a first taste of our flans.
Contains dairy, wheat, eggs

鹿児島産の有機JAS認定のオーガニック抹茶を使用。苦味を抑え、香り高く濃厚に仕上げております。イートインではジェラートを合わせていただくのもおすすめです。パティシエが仕上げるブリュレメニューもご用意しております。特定原材料等:乳・小麦・卵

Using JAS-certified organic matcha from Kagoshima, This low bitterness green tea is rich in flavor and aroma. At the eat-in, We recommend pairing it with a gelato and a brûlée menu prepared by our patissier.
Contains dairy, wheat, eggs

オレンジ香る甘酸っぱいフランス産カシスのフラン。パティシエが目の前で仕上げるモンブランのブリュレのために開発したもの。ご好評により限定で販売いたします。オレンジ果汁とオレンジゼストがカシスを引き立てます。特定原材料等:乳・小麦・卵

A sweet and sour French blackcurrant flan with an orange scent. Developed for the Mont Blanc Brulée that our pastry chefs prepare right in front of you. Due to popular demand, we are selling it in limited quantities.
Contains dairy, wheat, eggs

フランス産の洋栗のフランとオレンジ香る甘酸っぱいカシスのフランを重ね、トップには沖縄産のラム酒で風味をつけた濃厚な栗のクリームを搾り、モンブラン仕立てに。期間限定の味わいをお楽しみください。アルコール分は飛ばしております。
特定原材料等:乳・小麦・卵
Contains dairy, wheat, eggs

シェフパティシエ本田珠美の出身地、長野県伊那市から採れたてで届く新鮮で甘味の強いひょうたん型のバターナッツかぼちゃ。素材の味を活かしダイレクトに旬の美味しさを味わえるようフランス産岩塩で調味した無糖のフラン液を丁寧に炊き、ブラックペッパーを引いたパイ筒に流し込んで焼き上げます。天然の甘味でヘルシーなスイーツとしても、軽食としてもお楽しみいただけます。イートインではポーチドエッグを添えていただくのもおすすめです。特定原材料等:乳・小麦・卵

Our original vegetable flan recipe uses butternut squash from Nagano, where our pastry chef was born. Baked delicately without adding sugar to prioritize its natural sweetness, adjusted with French rock salt. You can enjoy as a light meal. It is also recommended to serve it with poached eggs at the eat-in. Contains dairy, wheat, eggs.

まわりのパイは京都産きぬひかりから製粉した米粉100%・底は香ばしい玄米粉100%の生地。中にはバニラビーンズたっぷりのフラン生地を流し込んで焼き上げました。週末限定ですが予告なくご用意できない場合もございます。特定原材料: 乳・卵(※製造は小麦と同エリアで行っております)

The filling remains the same as our classic vanilla flan, but the pie is adapted to be gluten free with a 100% Kyōto-grown kinukihari rice flour based puff pastry and a rich flavoured 100% “gen-mai” or whole rice flour based sablé. Available only on select weekends, it is a product limited to 2 per customer.
Contains dairy, eggs.

パケモンテの三角包みが4個までと8個までぴったり入る紙袋。長めの持ち手にもこだわりました。贈り物やお持ち歩きにぜひご利用ください。

パティシエが甘酸っぱいカシスフランを横半分にカットし、皆様の目の前で和栗と洋栗の2種のモンブランクリームを絞ってブリュレし、秋のプレートを仕上げます。熊本産の和栗にはミルクアイスを、フランス産の洋栗にはシナモンが香る長野産の林檎のコンポートの薔薇とアクセントのマジョラムを添えます。カシスソースもあわせながら季節限定のブリュレをお楽しみください。

【日曜16:00/その他17:00 L.O】ひんやりバニラフランを半分にカットし、皆様の目の前でパティシエがブリュレします。一つはそのまま、もう一つは北海道産のミルクアイスをのせて、自家製のレモンをきかせたチェリーソースをたっぷりおかけします。ぜひお楽しみください。週末はバニラフランを米粉と玄米粉のグルテンフリーのバニラフランに変更することも可能です。(+¥200)

ひんやり凍らせた新食感のパイ&ブリゼを丸ごと食べられるアイスカップに見立て、Beab to Bar チョコレートとローストしたピスタチオで縁取りました。フランス産発酵バターをふんだんに使って折り上げるパイカップの中にはオレンジのジェラートをつめ、上に北海道産のミルクジェラートをのせ、食べられるスプーンを飾ります。バニラクッキースプーンは追加(¥80/本)も可能です。ジェラートは予告なく変更になることもございます。テイクアウト&イートイン共に可能です。✳︎こちらはフランではございませんのでご留意くださいませ。写真はイメージです。

30種以上の素材を配合した無添加の飼料を使用した濃厚で色鮮やかな黄身が特徴の長崎産の養鶏場直送の卵を使用。お食事系フランにのせてカットもお楽しみください。

パリ発シチリア産Cedric Casanovaのみかんジュースのようにサラサラとしたテクスチャーとさわやかな果実味を楽しめるビターオレンジオイルに、淡路島産の大粒岩塩、マダガスカル産の無農薬で育てられた甘いピンクペッパーを添えます。季節の野菜はもちろん、チョコレート・バニラのフランにもおすすめです。オリーブオイルは店頭で販売可能です。

ご近所ファンアイスさんの卵不使用で丁寧に作られる東京産の金柑のジェラート。北海道産ミルク、東京産金柑からお選びください。お好きなフランにのせてお楽しみください。2種のご用意も可能です。

フランの周りのパイ生地にアーモンドクリームとシナモンをくるくる巻き込みフランス産カソナードをまぶして焼き上げるオリジナルフォルムのフランス菓子 パルミエ。
特定原材料等: 乳、小麦、卵、アーモンド

京都産きぬひかりの米粉と、京都産の香り高いほうじ茶を混ぜ合わせ、卵白でさっくり軽く仕上げた期間限定の体にも優しいグルテンフリークッキーです。

特定原材料等: 乳、卵、アーモンド(※製造は小麦と同エリアで行っております)

フランの底に使用しているブリゼ生地に、イタリア産グラナパダーノチーズ・イタリア産のドライトマトと、ドライバジルを混ぜ込んで焼き上げたおつまみとしてもお楽しみいただける甘くない焼き菓子です。※写真はイメージです。
特定原材料等: 乳、小麦、卵

パルミエ パイ・ほうじ茶クッキー・チーズ クラッカーの3種からその時にある2種or3種でオリジナルカップに詰め合わせます。お散歩のお供やお試しにもご利用ください。※写真はイメージです。
特定原材料等: 乳、小麦、卵、アーモンド

砂糖不使用。ゴロゴロ素材でついつい止まらなくなるグルテンフリーな安心グラノーラ。おやつ系ヨーグルトや牛乳との相性が良いのはもちろん、そのまま食べても冷やして食べてもおすすめです。塩麴/黒胡椒 米粉グラノーラはおつまみや調味料代わりにサラダのトッピングにもおすすめです。パケモンテのオリジナルカップにお入れいたします。

L字型ソファに大理石の丸テーブルを配置した2Fの特別な空間で、ごゆっくりお過ごしいただけます。ご予約は以下より２日前までにお待ちしております。当日空きがございましたらウォークインでのご利用も可能です。その際は個室のご利用料金とお一人様毎に1フード＋1ドリンクのオーダーをお願いしております。
※オープン当初のコースメニューは現在休止中です。
◉ご予約：https://bit.ly/3HwMf7h
◉グラスボトル evian1組様1本(ご予約特典)

◉ご利用可能時間：13:00 - / 14:00 - / 15:00 - / 16:00 - /
◉個室のご利用料金 ¥2,000/60分
◉〈パティシエが目の前で仕上げる〉2種のモンブランブリュレとカシスフラン
※お一人様毎に1つご用意いたします。
◉お一人様1ドリンク当日オーダー制
Room charge　¥2,000 / 55min (including tax)
1 mont-blanc flan brûlé per person
1 glass bottled evian
1 drink per person ※Order on the day

◉ご利用可能時間：13:00 - / 14:00 - / 15:00 - / 16:00 - /
◉個室のご利用料金 ¥2,000/60分
◉〈パティシエが目の前で仕上げる〉バニラフランブリュレ
※お一人様毎に1つご用意いたします。
◉お一人様1ドリンク当日オーダー制
Room charge　¥2,000 / 55min (including tax)
1 Vanilla flan brûlé per person
1 glass bottled evian
1 drink per person ※Order on the day