FLAN PÂTISSIER

本場フランスでもフランといえばバニラ。多層にこだわったパリサクのパイ生地に、長崎の養鶏場直送の無添加飼料で育った鶏の濃厚な卵やバニラビーンズをふんだんに使用した香り豊かなプルトロのフラン液を流し込んだパケモンテを代表する定番のフラン・パティシエ。卵は他のフランと異なる特別なものを使用しております。
特定原材料等:乳・小麦・卵

With its delicate blend of whole vanilla beans and premium eggs sourced directly from a farm in Nagasaki, this original Paquet Monte recipe is the one we recommend for a first taste of our flans.
Contains dairy, wheat, eggs

チョコレートの概念が変わる、華やかな香りと味わいが広がるタンザニア産カカオを使った大人のチョコレートフラン。チョコレート専門店「Minimal」さんのBean to Barカカオ70%の果実味と甘さの個性が引き立つチョコレートを使用しています。
特定原材料等:乳・小麦・卵

This flan uses gorgeous Tanzanian 70% cacao chocolate produced by Minimal, a Bean to Bar chocolate factory. This brings out the unique fruitiness and sweetness.
Contains dairy, wheat, eggs

バニラのような甘いスパイス感をもつカカオ豆とナッツ系のコクを感じるカカオ豆を複雑にブレンドしたチョコレートフラン。チョコレート専門店「Minimal」さんのナッツ系の香りとバニラのような上品な甘みが特徴のBean to Barチョコレートを使用しています。
特定原材料等:乳・小麦・卵

This chocolate flan is made with a complex blend of cacao beans offering sweet, vanilla-like spice notes and rich nutty depth, using Bean to Bar chocolate by Minimal, known for its elegant vanilla sweetness and nutty aroma.
Contains dairy, wheat, eggs

国産のあまおういちごと柚子のフランを2層に重ねて焼き上げた季節限定フラン。トップにはフレッシュいちごに柚子を加え丁寧に炊き上げた自家製ジャムをアクセントに絞ります。旬のいちごとさわやかな柚子のバランスをお楽しみください。
特定原材料等:乳・小麦・卵

A seasonal flan layered with Japanese Amaou strawberries and yuzu,topped with house-made fresh strawberry jam for a refreshing balance of flavors.
Contains dairy, wheat, eggs

甘酸っぱいフランス産ラズベリーと華やかなチョコレートの2層仕立てのフラン。ペクチンから自家製のジャムをトップにしぼります。チョコレート専門店「Minimal」さんの果実味の個性引き立つBean to Barのチョコレートとラズベリーのマリアージュは、珈琲はもちろんお酒にもあわせていただきたい大人のチョコレートフランです。　※写真はイメージです。
特定原材料等:乳・小麦・卵

Two-tiered Flan featuring the sweet and tart flavor of raspberries and the rich aroma of cacao chocolate. This Valentine's Day, we're topping our flan with a heart-shaped pâte de fruits made from our homemade jam. Enjoy the marriage of flavorful chocolate from our neighbor, Minimal, and French raspberries. This sophisticated flan is perfect with coffee or your favorite alcoholic beverage.

冬にしか味わえない、甘味と天然カラーが鮮やかな群馬県産ちぢみほうれん草をフレッシュから丁寧に仕込み、ゲランドの塩と隠し味のターメリックで素材の魅力を引き立てます。
特定原材料等:乳・小麦・卵

Made with fresh, winter-only crinkled spinach, prized for its natural sweetness and vibrant color, and finished with Guérande salt and a hint of turmeric to enhance its flavor.
Contains dairy, wheat, eggs.

パケモンテの三角包みが4個までと8個までぴったり入る紙袋。長めの持ち手にもこだわりました。贈り物やお持ち歩きにぜひご利用ください。

COLLABORATION

フラン専門店「PAQUET MONTÉ（パケモンテ）」本田珠美が監修したTBS日曜劇場「リブート」に登場するスイーツを、1月25日（日）から3月29日（日）までの毎週日曜日に数量限定で本店、表参道店にて販売いたします。主演・鈴木亮平さんが演じるパティシエ早瀬陸が劇中で手掛ける「スワンシュー」「ショートケーキ」「プリン」を見た目はそのままに当店のコンセプトに合わせて無添加素材で"ちょっとよそゆき"にリブートしたコラボスイーツ。ぜひドラマをご覧になりながらお楽しみください。〈非売品・当店限定ステッカー付き〉

※予告なく変更となる場合がございます。※お一人様1点限り ※予約不可　※テイクアウト商品はパケモンテ手提げ袋入り ※イートインは本店スタンディング席のみ、１ドリンクオーダー制となります。

＜販売日：1/25・2/1・3/8・3/22＞
長崎の養鶏場から直送の卵やバニラビーンズを加えて炊き上げた濃厚なカスタードクリームをシュー皮の中に詰め、上部にはコクのある生クリームを絞りクラシックな味わいに。目でも楽しめるよう美しいスワンの姿に仕立てます。
特定原材料等: 乳、小麦、卵

Choux pastry filled with rich custard made from fresh Nagasaki eggs and vanilla, topped with whipped cream and shaped into an elegant swan.
Contains dairy, wheat, eggs

＜販売日：2/8・2/15・3/15・3/29＞
素材のバランスを大切にし、口に入れた瞬間に一体感が生まれる味わいを目指しました。しっとりふんわりと焼き上げたきめ細かなスポンジに、ミルキーな生クリームと、旬の苺を重ねます。2/15のみデコレーションが変わる予定です。※薔薇と葉っぱのデコレーションを除き全て無添加
特定原材料等:乳・小麦・卵

We focused on balance, creating a harmonious flavor from the first bite. Light, moist sponge layered with milky whipped cream and seasonal strawberries. Decoration varies on Feb. 15 only.
Contains dairy, wheat, eggs

＜販売日：2/22・3/1＞
監督との打ち合わせを重ね、シンプルな見た目と、昔ながらの固めの食感に仕上げました。地域に愛される洋菓子屋の人気商品として、子どもから大人まで楽しめるようキャラメルは焦がしすぎず、優しい甘さとほろ苦さでバランスを整えました。
特定原材料等:乳・卵

After close consultation with the director, we created a simple look and a traditional, firm texture. A beloved local favorite, with gently caramelized sweetness and mild bitterness balanced for all ages.
Contains dairy, eggs

FLAN PARISIEN

表参道店限定

肩肘張らないフランスの国民的おやつ「flan parisien / フラン・パリジャン」。フラン・パティシエと同素材・同配合のパイ生地でありながら、サックリ軽い食感が魅力です。定番バニラとおすすめ２種の3 個セット。
特定原材料等:乳・小麦・卵
※画像はイメージです

Flan Parisien is a beloved French classic — simple and unpretentious. Made with the same ingredients as our signature Flan Pâtissier, but prepared differently to create a unique pastry texture. Offered in a set of three small pieces: classic vanilla and two seasonal flavors.
Contains dairy, wheat, eggs

PETIT BISCUIT

フランのパイを砕いたクラムに、ナッツのような香ばしさを感じるチョコレート、ヘーゼルナッツ、ドライクランベリー、ココナッツをふんだんに混ぜ込み"岩（ロッシェ）"のように仕上げたフランス伝統のチョコレート菓子。期間限定でお楽しみください。　※写真はイメージです
特定原材料等: 乳、小麦、卵

フランの周りのパイ生地にアーモンドクリームとシナモンをくるくる巻き込みフランス産カソナードをまぶして焼き上げるオリジナルフォルムのフランス菓子パルミエ。
特定原材料等: 乳、小麦、卵、アーモンド

An original-shaped French pastry, Palmier, with almond cream and cinnamon wrapped in puff pastry around the edges of the flan, then sprinkled with French cassonade sugar and baked to perfection.

京都産きぬひかりの米粉と高品質な卵白を使用した体にも優しいグルテンフリーなチョコレート菓子。MinimalさんのBean to Barのカカオ68%のチョコレートを合わせてさっくり仕上げました。
特定原材料等: 乳、卵、アーモンド(※製造は小麦と同エリアで行っています)

A gluten-free sable made with Kyoto-grown Kinu Hikari rice flour and high-quality egg whites. creating a delicate, crispy texture.

フランの底に使用しているブリゼ生地に、イタリア産グラナパダーノチーズとドライバジルを混ぜ込んで焼き上げたおつまみとしてもお楽しみいただける甘くない焼き菓子です。※写真はイメージです。
特定原材料等: 乳、小麦、卵

A savory baked treat made with a pâte brisée base for the flan, infused with Italian Grana Padano cheese and dried basil, then baked to perfection.

定番人気のパルミエパイ・グルテンフリーの米粉チョコレートサブレ・おつまみ系のチーズクラッカーなど、その日にある2種or3種でオリジナルカップに詰め合わせます。お散歩のお供やお試しにもご利用ください。※写真はイメージです。
特定原材料等: 乳、小麦、卵、アーモンド

写真左から、おつまみ系のチーズクラッカー・定番人気のパルミエパイ・米粉のグルテンフリークッキーの3種をオリジナルBOXに詰め合わせます。
特定原材料等: 乳、小麦、卵、アーモンド(※グルテンフリー製品の製造は小麦と同エリアで行っています)

A selection of three favorites — palmier pie, chocolate cookie［gluten free］, and cheese cracker — packed in our original gift box.
Contains dairy, wheat, eggs,almond

GRANOLA

甘いおやつ系から塩味が効いたおつまみ系まで風味を揃えました。パケモンテのオリジナルボックスに並べてお入れし、贈りものとしてもお喜びいただいております。

From sweet snack types to savory flavors, enjoy the varieties. Beautifully packed in a Paquet Monte original box — perfect for gifting.

砂糖を一切使用せず、甘酒で自然な甘みをつけ、有機オートミール、有機メープルシロップ、有機ココナツオイルなどを使い、ドライフルーツやナッツもゴロゴロ入った、甘酒の苦手な方でもおいしく召し上がっていただけるこだわりの品です。
・原材料名：有機オートミール(ｱﾒﾘｶ),ナッツ類（くるみ、アーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツ、ピスタチオ）,甘酒,きぬひかり米粉（京都産),ドライフルーツ類（レーズン、マスカットレーズン、インカベリー、デーツ、いちじく）,有機ココナッツファイン,有機メープルシロップ,有機ココナッツオイル,塩
特定原材料等:くるみ、アーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツ、ピスタチオ

No sugar added, naturally sweetened with amazake.Made with organic oats, maple syrup, and coconut oil, packed with chunky dried fruits and nuts.A carefully crafted granola that even those who don’t like amazake can enjoy.
Contains Walnuts, Almonds, Cashews, Macadamia Nuts, Pistachios

有機ダージリンの茶葉を食材としてそのまま使用した、上品な香りのグラノーラ。美容フードとして人気のクコの実や有機ココナッツチップスが入っていて栄養たっぷり。牛乳をかけるとミルクティーのような味わいになります。
・原材料：有機オートミール(ｱﾒﾘｶ)、甘酒(京都産)、きぬひかり米粉(京都産)、アーモンド、有機ココナッツファイン、有機ココナッツチップ、有機メープルシロップ、有機ココナッツオイル、クコの実、有機紅茶（一部にｱｰﾓﾝﾄ゛を含む）
特定原材料等: アーモンド

Made with organic Darjeeling tea leaves for a refined aroma.Packed with goji berries and organic coconut chips for a nutritious boost.Tastes like milk tea when served with milk.
Contains almond.

黒胡椒がピリッときいた、ビールが進むちょっと大人な味わいです。ヒマワリやかぼちゃの種が入っていて、カリッとした食感も楽しめる、ありそうでなかったグラノーラです。
・原材料：有機オートミール(ｱﾒﾘｶ)、きぬひかり米粉(京都産)、塩麹(米麹、米、塩）、ひまわりの種、かぼちゃの種、有機ココナッツオイル、黒胡椒、塩

A bold, peppery flavor that pairs perfectly with beer — a grown-up twist on granola.Crunchy sunflower and pumpkin seeds add great texture to this unique blend.

無添加の塩麹のうまみが味わえる、ほのかな塩味がちょうどいいグラノーラ。イソフラボンやビタミンEが豊富な丹波煎り黒豆の香ばしさもポイント。サラダの上にトッピングすれば、手軽におしゃれな彩りに。※数量限定
原材料：有機オートミール(ｱﾒﾘｶ)、きぬひかり米粉(京都産)、塩麹(米麹、米、塩）、黒大豆、有機ココナッツオイル、塩（一部に大豆を含む）

Granola with a subtle saltiness and the nutty flavor of roasted Tanba black soybeans rich in isoflavones and vitamin E.※limited

EAT-IN

本店限定

冷やしたバニラフランを半分にカットし、皆様の目の前でブリュレします。一つはキャラメリゼしてそのまま、もう一つは北海道産のミルクアイスをのせて、ペクチンから自家製のカシスソースをたっぷりおかけします。店内スタンディングカウンターにてお楽しみください。※画像はイメージです

[16:00 L.O] The vanilla flan, cut in half, will be brûléed in front of you. It will be topped with Hokkaido milk ice cream and generously drizzled with homemade fruit sauce.

OPTION

本店限定

パリ発シチリア産Cedric Casanovaのみかんジュースのようにサラサラとしたテクスチャーとさわやかな果実味を楽しめるビターオレンジオイルに、淡路島産の大粒岩塩、マダガスカル産の無農薬で育てられた甘いピンクペッパーを添えます。季節の野菜はもちろん、チョコレート・バニラのフランにもおすすめです。オリーブオイルは店頭で販売可能です。

ご近所ファンアイスさんの卵不使用で丁寧に作られるジェラート。北海道産ミルク、東京産みかんからお選びください。お好きなフランにのせてお楽しみください。2種のご用意も可能です。

スタッフにもファンの多いひんやりフラン。冷やすとパイ・フラン生地共にテクスチャーが変わり、焼き立てとはまた異なる食感や味わいをお楽しみいただけます。ぜひお好みの温度帯を見つけてください。種類はスタッフにお声がけください。

DRINK

本店限定

深煎りのビターマイルド。コーヒー感はしっかりありながら甘みが残るようにスモーク感を極力おさえた焙煎で酸味は少なめ。ご近所のROSTROさんに焙煎していただいているバランスのとれたブラジル・インドネシアなどの豆のブレンドです。

ホットはドリップコーヒーと泡立てたホットミルクを1:1であわせます。アイスはカフェオレ用に抽出したコーヒーとミルクを3:2の割合でバランス良く合わせます。

抹茶フランにも使用している鹿児島産の有機JAS認定のオーガニック抹茶を使用。オーダー後に点ててミルクと合わせ、フランに合わせて無糖でお作りします。甘みが欲しい方はご注文時にお知らせください。

MARIAGE FRÈRES/MARCO POLO。1854年創業のフランスで最も歴史のある紅茶専門店「MARIAGE FRÈRES」を代表する一番人気のフレーバーティー。オーガニックの茶葉に天然の中国とチベットの花と果物が紅茶にハチミツやバニラ、キャラメルを想わせなめらかで優しい香りが特徴。アイスは水出しでご用意しております。ホットは4分ほどお時間をいただきます。

オーガニックの茶葉に、見た目にも美しいバラ・ラべンダー・ブルーベリー・ローズヒップ・エルダーベリーなどがふんだんにブレンドされた華やかに花や果実が香るノンカフェインのルイボスティです。アイスは水出しでご用意しております。ホットは4分ほどお時間をいただきます。

MARIAGE FRÈRES/SAINT JAMES。1854年創業のフランスで最も歴史のある紅茶専門店「MARIAGE FRÈRES」ウバ地方の名高い茶園の「セイロンティ : SAINT JAMES」は、際立つ香気と力強い味わいをお楽しみいただけます。ホット・アイス共に4分ほどお時間をいただきます。

成分無調整ミルク。ホットはふんわり泡立てて提供します。

甘味と酸味のバランスが良いスペイン産の完熟オレンジをそのまま瓶詰めにした100%ストレートジュースです。

フランスで人気のカフェドリンク「ディアボロ」をイメージして、フランス産のアルプスの天然水由来の自然派シロップをペリエで割ります。フランスらしい高貴なすみれの花の香り、またはフルーティーなパッションフルーツの甘い香り、お楽しみください。

南フランス産の炭酸入りミネラルウォーター。

ALCOHOL

本店限定

濃縮還元果汁や砂糖を一切加えず、その年に収穫されたブルターニュ産のリンゴ100％天然果汁のみを使用するという伝統的製法を今日まで受け継いでいる醸造所で造られるナチュラルな中辛口のシードル。アルコール度数：4.0%

Made from organically farmed cider apple, this blend of sweet, bittersweet, and sour apples gives it a nose with slightly stewed–apple aromas. On the palate, the attack is supple with an unctuous progression and a hint of tannin, with the acidulous apples providing a fresh finish..

厳選された原料のみで造ったベルギーの伝統的なブロンドエール。鮮やかなブロンドと瓶内二次発酵により生まれるきめ細かな泡、オレンジピールの香りが織り成す上品で繊細な味わい。アルコール度数：5%以上6％未満

PRIVATE ROOM

本店限定

本店の特別な空間で当日ご購入のフランをお召し上がりいただける他、フランブリュレプレートやオプションメニュー、ドリンクメニューをご用意しています。ご利用日の72時間前までご予約いただけます。それ以降のご要望はInstagramより伺いますので【お名前・ご連絡先・種類・個数】をご記載のうえ、DMにてお申込みください。

◉WEBご予約：https://app.squareup.com/appointments/book/u8ga56ulma0lh6/LFXXMX6PQYSCH/start
◉Instagram：https://www.instagram.com/paquetmonte_tokyo/

You can enjoy the flan you purchased on the day in a special space. We offer a franc brulee plate, optional menus, and a drink menu. You can make a reservation up to 72 hours before the desired date. For any requests after that, please contact us via Instagram. Send us a direct message (DM) including your name, contact information, item type, and quantity.

◉WEB reservation：https://app.squareup.com/appointments/book/u8ga56ulma0lh6/LFXXMX6PQYSCH/start
◉Instagram：https://www.instagram.com/paquetmonte_tokyo/

本店の２Fは、グリーンを基調とし、L字型ソファに丸テーブルを配置したプライベートルーム。予約制ですが当日空きがある場合はウォークインでのご利用が可能です。ただいま期間限定でプライスダウン中で以下の価格でご案内しております。

ご利用時間：10:00-18:00
個室料金：60分 ¥1,000 / 室、90分 ¥1,500 / 室
※おひとりさま1ドリンク制

Enjoy a relaxing time in our special 2nd-floor space, featuring an L-shaped sofa and a marble round table. If there are available seats on the day, walk-ins are also welcome. In that case, a private room fee will apply, and each guest is required to order at least one food item and one drink.

private room (2F) for 2-4 persons
available between 10:00 ~ 18:00.
price：60min ￥1,000 , 90min ￥1,500

本店の１Fは、落ち着いたピンクを基調とした空間でカジュアルにフランをお楽しみいただけます。

ご利用時間：10:00-18:00

You can enjoy flan in a casual atmosphere in a space decorated in calm pink.

available between 10:00 ~ 18:00.